| Translate this page ~ Click on the flag to translate Spanish to English. Note: Since slang words are used the translator may be incorrect. |
| Tamales de Tres Quesos ~ English Translation 500 gr de manteca de cerdo 1 cucharada de sal 1 kg de harina para tamales 1 cucharadita de polvo para hornear 1½ taza de caldo de pollo o el necessario ½ paquete de hojas para tamales, remojadas Del Relleno: 150 gr de queso panela cortado en tiras 150 gr de queso manchego cortado en tiras 150 gr de queso Oaxaca deshebrado Preparar: 1. Bata la manteca de cerdo hasta que esté blanca y esponjada, agregue la sal y la harina poco a poco ( previamente mezclada con el polvo para hornear ), añada el caldo de pollo y mezcla hasta obtener una pasta suave y esponjosa. Ponga una bolita de masa en un vaso con agua, si flota ya está lista. 2. Coloque dos cucharadas de masa en una hoja para tamal, extiéndala ligeramente, ponga un poco de cada queso con epazote al gusto y envuelva, haga lo mismo con el resto de la masa. Cuézalos al vapor durante una hora ó 20 minutos en olla de presión. Acompáñelos con la salsa de su preferencia. |
 | |  | |  |
