| Daftar Isi Hidangan Laut Seafood Dishes Asem-asem Kepiting FC Bagar Ikan Tenggiri EI Bakwan FG Cumi Clorot FD Cumi Gulai Kuning FC Cumi Masak Kecap 49 Cumi Masak Manado EH Gulai Udang Merah 46 Ikan Bumbu Bali EI Ikan Gulai Masin FA Ikan Kukas Bumbu Pedas FG Ikan Masak Taoco EI Ikan Panggang Pacak FH Ikan Peda Bunkas Tahu EJ Jambal Sambal Asam 52 Kotokan Jambal FG Kroket Udang FH Lempa Ikan FG Otak-otak Bandeng FB Pais Kembung Mangga Muda EI Pepes Peda FF Perkedel Kepiting 54 Pesmol Ikan FH Pindang Serani EJ Sambal Udang Kering FH Udang Bintik 53 Udang Garam Asam FD Udang Nenas EJ |
| Jambal Sambal Asam ~ Jambal Chile Sauce Bahan 100 g ikan jambal asin, dipotong-potong ukuran 3 x 3 cm minyak goreng ~ oil for frying oil 3 cabai merah, dipotong-potong ukuran 2 cm 10 cabai rawit, dibiarkan utuh 5 butir bawang merah, masing-masing dibelah empat 1 sendok makan asam jawa, dilarutkan dalam 100 cc air garam secukupnya gula secukupnya Cara membuat Seduhlah ikan dengan air mendidih, kemudian goreng sampai kering. Angkat. Panaskan minyak , tumis cabai merah, cabai rawit dan bawang merah sampai masak, kemudian masukkan larutan asam jawa. Aduk dan tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak sampai mendidih, kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk, kemudian angkat. Untuk 6 orang. Serves 6 |
 | |  | |  |