| Daftar Isi Daging ~ Meats Bubur Ayam M Bubur Manado ( Tinotuan ) O Daging Bungkus Kol BC Daging Asam BE Dendeng Balado 18 Dendeng Ragi 20 Empal BE Gulai Dengul BB Gulai Kambing BB Gulai Kancah BI Gulai Otak BA Kalio Limpa BE Kerecek Bumbu Kari 19 Sate Gapit 32 Sate Manis 28 Sate Rampai Sari BG Sumsum Kukus BI Terik Daging 20 |
| Saté (satay) Manis ~ Sweet Satay Bahan ¾ kg daging has/lulur 3 sendok makan minyak untuk menumis tusukan sate 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan margarine Bumbu yang dihaluskan 5 cabai merah 50 g bawang goreng 5 siung bawang putih ½ sendok teh merica bulat ½ sendok teh ketumbar 5 butir jintan 8 butir kemiri 2 cm kunyit 2 cm lengkuas (galangal) ½ batang serai, bagian putihnya garam secukupnya gula secukupnya Cara membuat - Potong-potonglah daging dengan ukuran 1 x 2 x 2½ cm. - Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum kemudian angkat dan sisihkan. - Campurkan daging dengan bumbu yang sudah ditumis, kemudian tusuk dengan tusukan sate, tiap tusukan 3-4 potong daging. - Campur bumbu yang tersisa dengan kecap manis dan margarine. - Panggang sate sambil daging diolesi dengan bumbu kecap. Sesudah matang, hidangkan. Untuk ± 12 tusak |
 | |  | |  |